Là món muối chua ngọt, nhưng với mỗi loại nguyên liệu khác nhau dưa leo, hành tây, bắp cải cho bạn món dưa muối lạ miệng cùng cách làm vô cùng giản đơn!
1. Hành tây muối chua ngọt
Nguyên liệu gồm có:
– 3 củ hành tây
– Gia vị: 2 muỗng canh đường, 150ml nước giấm, 120gr tương ớt xào
Cách chế biến:
B1: Đầu tiên, hành tây rửa thật sạch, cắt thành 8 phần đều nhau, nhẹ nhàng tách từng lớp hành tây. Ngâm hành tây đã cắt trong nước lạnh một lúc vớt ra để ráo nước.
B2: Cho tất cả Nguyên liệu gồm có: tương ớt xào, nước giấm, đường vào trong chén trộn thật đều, đổ hỗn hợp gia vị vào bát hành đã cắt rồi trộn thật đều. Sau đó, cho hành tây đã trộn gia vị vào trong chiếc khay đậy nắp lại đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh để 2 giờ là có thể dùng được.
Thành phẩm:
Cách làm món hành tây muối ăn ngay rất giản đơn với cách chế biến không cầu kỳ cùng nguyên liệu giản đơn dễ kiếm như hành tây, tương ớt xào. Hành tây muối khi ăn vừa ngon giòn giòn mà lại có vị chua chua hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt thật tuyệt.
2. Dưa leo muối chua ngọt
Nguyên liệu gồm có:
– 2 trái dưa leo
– 7 tép tỏi lớn
– 1 ½ (một phần hai) muỗng canh muối
– Gia vị: 1 ½ (một phần hai) muỗng canh tương ớt xào, 6 muỗng canh giấm táo, 4 muỗng canh đường nâu, 5 muỗng canh nước, muối, dầu mè
Cách chế biến:
B1: Dưa leo rửa thật sạch, bổ dọc thành 8 phần đều nhau, cắt giảm bớt phần ruột bên trong mỗi miếng dưa, cắt thành các khúc ngắn 3,5cm. Cho dưa chuột đã cắt vào bát cùng với muối hạt ngâm trong 15 phút rồi rửa thật sạch lại với nước, để ráo.
B2: Bạn cho dưa leo đã rửa vào trong chiếc khay hộp có nắp đậy. Tiếp theo, làm nóng chảo, cho dầu vào, tiếp theo cho hỗn hợp gia vị: 1 ½ (một phần hai) muỗng canh tương ớt xào, 6 muỗng canh giấm táo, 4 muỗng canh đường nâu, 5 muỗng canh nước, một ít muối vào khuấy tan, nấu sôi tắt lửa, để nguội. Bạn đổ hỗn hợp gia vị vào khay dưa leo, cắt tỏi thành những lát mỏng cho vào khay dưa leo trộn thật đều, đậy nắp để vào ngăn mát tủ lạnh 1 ngày là dùng được.
Thành phẩm:
Dưa leo là món ăn mát có thể ăn trực tiếp như một loại hoa quả và cũng có thể đem vào bếp như một nguyên liệu để làm nên một mâm cơm vô cùng ngon với vị chua ngọt giòn giòn dưa leo muối chua ngọt sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình.
3. Bắp cải muối chua ngọt
Nguyên liệu gồm có:
– 300gr bắp cải
– 1 trái ớt xanh
– 1 trái ớt đỏ
– Gia vị: 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước mắm cá cơm, đường
Cách chế biến:
B1: Bắp cải thái sợi ngắn 5cm, rửa thật sạch để ráo nước.
B2: băm thật nhỏ ớt xanh và ớt đỏ cho vào bát cùng với gia vị khuấy đều, bạn có thể gia giảm lượng gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình. Sau đó, đổ nước hỗn hợp vào bát bắp cải trộn thật đều, cho vào khay đậy nắp đặt trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm là có thể dùng được.
Thành phẩm:
Khi ăn cơm với cá, thịt kho có đĩa dưa kèm theo chua chua cay cay giòn rụm thì thật là tuyệt. Cách làm giản đơn, bạn dễ dàng làm món bắp cải muối tại nhà bổ sung món ăn cho thực đơn nhà mình ngon miệng nhé!
Hy vọng bạn thành công với 3 món dưa muối giản đơn mà ngon này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
